Biscoitinhos de Cenoura

A primeira receita do nosso blog já foi testada e aprovada pela minha dupla de peludos. Ela foi uma adaptação da receita de biscoitos de cenoura e manjericão, encontrada no Cachorro Verde. 

Ingredientes:

- Meia cenoura ralada;

- 1 ovo inteiro;

- 1 colher de sopa de azeite de oliva;

- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente;

- 1 pitada de sal;

- Farinha de trigo integral suficiente para dar ponto na massa;

Modo de preparo:

Junte a cenoura ralada com o ovo, o azeite, a manteiga e o sal. Misture até obter uma pasta homogênea. Então, junte a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa com consistência de massa de pizza. [Não tenho fotos desses passos - coloquei a massa para bater na panificadora :)]

 Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa, polvilhada com um pouco de farinha de trigo. Para isso, usei farinha branca mesmo, pois fica mais fácil para abrir. Deixe a massa com aproximadamente 1cm de altura e corte com forminhas de biscoito.

Retire os biscoitos já recortados e coloque em um refratário para assar.

Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 10 minutos.

 Retire do forno, espere esfriar e ofereça ao seu amigo.

Sushi esperando os biscoitinhos

 Citando Tula, "Eu sei o que meu pet come. E você?"